Category: Eat Stars

Πάπρικα: μια πικάντικη, versatile σάλτσα!

Μια από τις πιο δημοφιλείς  πικάντικες”αλοιφές” όπως ονομάζονται στη Βόρειο Ελλάδα είναι η Πάπρικα Συνοδεύει καταπληκτικά ψητά κρέατα, σουτζουκάκια,  λευκό τυρί, μπαίνει σε σάντουιτς με γραβιέρα Νάξου ή Κρήτης, γίνεται εύκολο ντιπ  για τσιπς ή κρακεράκια σ’ ένα πάρτυ, αναβαθμίζει γευστικά κόκκινες σάλτσες και σούπες όπως πχ μια φασολάδα το χειμώνα, ή μια κρύα gazpacho…

Read More

Μαγειρεύοντας με τη Wise Greece

Εξαιρετικά Ελληνικά προϊόντα που πωλούνται για καλό σκοπό; Ανάδειξη του γαστρονομικού πλούτου της Ελλάδος τόσο εδώ όσο και στο εξωτερικό ενώ παράλληλα επιτελείται σημαντικό κοινωνικό έργο, βοηθώντας μέσα από υπάρχουσες κοινωνικές δομές τους συνανθρώπους μας που έχουν ανάγκη; Αυτή είναι η Wise Greece και μαζί θα δημιουργήσουμε συνταγές, με τα προϊόντα της. Ξεκινάμε με το πατέ μπουγιουρντί…

Read More

Η Άνοιξη στο πιάτο: Κοτόπουλο με φράουλες, balsamico και βασιλικό!

Η Άνοιξη στο πιάτο, (part 1) Εύκολο, ελαφρύ, αρωματικό κοτόπουλο με φράουλες,  βασιλικό και ξύδι balsamico! Photo: Brooke McLay-Blog: Cheeky Kitchen Πέρυσι το καλοκαίρι, σε μια από τις πολλές αναζητήσεις μου στη διεθνή blogοσφαιρα, βρήκα αυτό σ’ ένα αγαπημένο Αμερικάνικο blog. Κοτόπουλο με φράουλες και balsamico; Κι όμως! Είναι ένα πολύ εύκολο, υγιεινό και αρωματικό πιάτο, που συνοδεύεται…

Read More

Spaghetti al limone, με ολόκληρο λεμόνι: η Άνοιξη στο πιάτο!

Έχω πολύ καιρό να γράψω συνταγή για το μπλογκ, έχω πολύ καιρό να ευχαριστηθώ φαγητό… Έχω πολύ καιρό, τελικά, να κάτσω για φαγητό, παίρνοντας βαθιές ανάσες και μυρίζοντας τα αρώματα που αναδύονται από το πιάτο. Πολλοί οι λόγοι- κυρίως συναισθηματικοί  αλλά και πρακτικοί, ο χρόνος λίγος για να κάνω μια στάση. Εύκολο και γρήγορο το…

Read More

Το cheesecake της Δώρας

Η Κυριακή σας θα γίνει καλύτερη αν φτιάξετε το πεντανόστιμο cheesecake της foodie φίλης Δώρας, η οποία μαγειρεύει υπέροχα! Πολύ εύκολο, γρήγορο και ελαφρύ, θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Φτιάξτε το σε ένα πυρέξ, για να μπορείτε να το κόβετε πιο εύκολα. Αν μάλιστα ακολουθήσετε τη συμβουλή της Δώρας και δεν βάλετε πάνω σ’ όλη την κρέμα τη…

Read More

Απλά, αρωματικά, υπέροχα: Μήλα ψητά στο φούρνο

Το φθινόπωρο επιτάσσει χουχούλιασμα με κουβέρτα, διάβασμα, αγκαλίτσες (το καλύτερο!) και καταπληκτικές μυρωδιές κανέλας, ζάχαρης, γαρύφαλου και μοσχοκάρυδου. Το πιο εύκολο και απλό επιδόρπιο για ένα βροχερό Κυριακάτικο απόγευμα, που μπορείτε να φτιάξετε με υλικά που έχετε πάντοτε στο ντουλάπι σας και μερικά ωραία, τραγανά μήλα, είναι μήλα ψητά στο φούρνο που μοσχοβολάνε με ένα γήινο, μεθυστικό άρωμα σε τρία απλά βήματα.

Read More

Μύρισε φθινόπωρο, part 2 -με μια καυτή μαρμελάδα ντομάτας!

Η μαρμελάδα ντομάτα, είναι η τελευταία λέξη της μόδας κι αυτό τον καιρό την βρίσκω παντού: σε blogs, εκπομπές, φωτογραφίες, συνταγές στο ίντερνετ και δεν συμμαζεύεται. Έψαξα, πειραματίστηκα, δοκίμασα κι επειδή τρελλαίνομαι για μαρμελάδες, βρήκα στην αγγλική Telegraph την πιο hot! Mια μαρμελάδα ντομάτας καυτερή:  chili-tomato jam, την οποία και έφτιαξα, κάνοντας κάποιες μικρές αλλαγές….

Read More